Tips de fotografía y estilismo de comida para Instagram y tu menú

Una buena foto de comida empieza antes de tomar la cámara o el celular. El estilismo, es decir, cómo se acomoda el plato, qué fondo lo rodea y qué luz le llega, determina buena parte del resultado final, y es la parte que más se descuida cuando alguien quiere mejorar las fotos de su restaurante en redes sociales o en el menú digital.

La limpieza del plato importa más de lo que parece

Una gota de salsa fuera de lugar, un borde de plato manchado o restos de comida en zonas que no corresponden arruinan fotos que de otro modo se verían bien. Antes de fotografiar, vale la pena limpiar el borde del plato con un paño húmedo y revisar la presentación desde el ángulo en que se va a tomar la foto, no solo desde arriba.

Elegir un fondo que no compita con el plato

Un mantel con estampado muy cargado, una mesa con objetos de otros comensales de fondo o un mantel de un color que se confunde con la comida distraen la atención del plato. Los fondos neutros, como madera clara, una superficie de un solo color sólido o un mantel liso, dejan que el plato sea el protagonista de la foto.

La luz natural rinde más que cualquier luz artificial de restaurante

La luz cálida y amarilla típica de muchos restaurantes en la noche favorece el ambiente para comer, pero rara vez favorece a la cámara. Las fotos tomadas cerca de una ventana durante el día, con luz natural e indirecta, suelen verse más apetitosas y con colores más fieles que las tomadas bajo luz artificial cálida.

Pensar el ángulo según el tipo de plato

Un plato con varios elementos en altura, como una hamburguesa armada o un postre con capas, generalmente se ve mejor desde un ángulo de tres cuartos que muestra el volumen. Un plato plano, como una pizza o una ensalada bien distribuida, suele lucir más desde arriba. Probar ambos ángulos antes de decidir cuál usar evita quedarse con la primera toma que no necesariamente es la mejor.

Los detalles pequeños generan la sensación de frescura

Una hoja de albahaca recién puesta, gotas de condensación en un vaso frío o vapor visible en un plato caliente comunican frescura de forma instantánea. Estos detalles se pierden si el plato espera demasiado tiempo entre que sale de cocina y se fotografía, así que vale la pena tener todo listo para fotografiar apenas el plato está armado.

Reutilizar las mismas fotos en el menú digital y en redes

Una foto bien tomada para Instagram puede funcionar también en el menú digital, y viceversa, siempre que se mantenga un estilo visual consistente entre ambos canales. Definir desde el principio un estilo propio, con un tipo de fondo y de luz reconocible, ayuda a que el restaurante se vea coherente sin necesidad de producir contenido distinto para cada plataforma.