Catering para fiestas de fin de año: cómo captar más pedidos corporativos

Las fiestas de fin de año mueven un volumen importante de pedidos corporativos: celebraciones de equipo, cenas de cierre de año y reuniones entre empresas. Para un restaurante, captar parte de esa demanda de catering puede representar un ingreso adicional relevante en pocas semanas del año.

Armar una oferta de catering pensada específicamente para empresas

Una oferta de catering corporativo necesita formatos distintos a los de un evento familiar: porciones individuales fáciles de servir en una oficina, opciones que se mantengan bien si hay demora en el horario de entrega, y alternativas claras para personas con restricciones alimentarias.

Contactar a empresas de la zona con anticipación, no a último minuto

Las empresas suelen decidir su catering de fin de año con semanas de anticipación, no días antes. Contactar directamente a empresas cercanas al restaurante, ofreciendo la propuesta de catering con tiempo suficiente, aumenta las probabilidades de quedar considerado antes de que decidan con otro proveedor.

Simplificar el proceso de cotización y pago para quien organiza el evento

La persona encargada de coordinar el catering dentro de una empresa suele tener poco tiempo disponible. Un proceso simple de cotización, con respuesta rápida y opciones de pago claras, hace mucho más probable que esa persona elija al restaurante en lugar de un proveedor con un proceso más lento.

Ofrecer opciones que faciliten el servicio en la oficina del cliente

Incluir detalles como utensilios, servilletas y etiquetas claras en cada bandeja facilita el trabajo de quien recibe el catering en la oficina, sin tener que coordinar esos elementos por separado. Ese tipo de detalle suele quedar bien evaluado al momento de decidir si repetir con el mismo restaurante.

Convertir un pedido corporativo puntual en una relación para el próximo año

Un pedido de catering bien ejecutado en diciembre puede convertirse en una relación recurrente con esa empresa. Hacer seguimiento después del evento, preguntando cómo resultó y dejando una vía directa de contacto, ayuda a que ese cliente corporativo vuelva a considerar al restaurante en la próxima fecha relevante.